一、蔬菜类施肥技术 1、叶菜类施肥叶菜类蔬菜：是指主要以鲜嫩的叶片、叶柄或嫩茎为产品的速生性蔬菜，如白菜、青菜、苋菜、菠菜和芹菜等。该类蔬菜种植密度高，根系分布较浅，对土壤速效养分要求迫切而敏感，一旦养分供应不足，则叶片生长缓慢变黄。施肥方法：每亩基施润田有机肥400-500斤，撒施在表土，后翻土与土壤混匀，4-7天后，撒种直播。中后期追肥尿素或蔬菜专用肥并结合灌溉进行。 2、根茎类蔬菜施肥根茎类蔬菜：是指以肥大的肉质直根为产品的蔬菜。如萝卜、芜菁、根芹菜、根用芥菜等。该类蔬菜进入产品器官形成旺盛期后，叶片生长便逐渐停止，施肥应以基肥和早期追肥为主，掺入少量速效氮和钾肥，并应在苗期或定植后，迅速早施追肥。施肥方法亩基施润田有机肥500-600斤，磷肥10-15斤，于翻地前施入，促进植株早发快长。然后，在产品器官形成初期，追施复合肥，借以茎叶内的营养迅速向生殖器官转移，从而达到高产。此时根外喷施1％～2％的尿素水溶液1～2次（每隔5～7天一次），还可延长叶片功能不致早衰。 3、果菜类蔬菜施肥果菜类施肥是指生长期较长，要开花结果的蔬菜，如茄果类、豆类和瓜类蔬菜等。该类蔬菜营养生长和生殖生长同步进行，时间较长，所需三大元素（氮、磷、钾）较多，施肥应以基肥和全程追肥为重。施肥方法基肥亩施润田有机肥500-600斤，配以适量磷肥，追肥以营养元素以氮、磷、钾为主。做到基肥足、追肥早、结实期花肥重为原则，并在每收获一茬果实后，立即追施一次速效氮肥，促进下茬果实迅速形成、膨大。如果同时喷施防落素、保果灵、细胞分裂素等，增产效果会更好。二、施肥注意事项 蔬菜施肥还应注意以下几点： 1.不可反复施用硫铵。在酸性土壤或碱性菜田中，若连续多次施用硫铵，会使酸性土壤变得更酸，碱性土壤出现板结，这样会使蔬菜生长不良，产量下降。 2.不宜过施普钙。菜田连年施用大量过磷酸钙，尤其是每亩施用量超过40公斤，会严重影响蔬菜的生长发育，使蔬菜易枯、早衰，生长不良，产量降低，品质变劣一般亩施15～20公斤为好。 3.不宜缺水施碳铵。碳铵极不稳定，易挥发，在菜田施用碳铵时不论作基肥还是追肥都应在菜地湿润的情况下进行深施，施后立即覆土。如遇干旱天气，可对水泼施或施后浇水，提高肥料利用率。